Torta ahogada en cafe, de nueces y cacao

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Torta ahogada en cafe, de nueces y cacao

Ingredientes

  • 50 gr de mantequilla blanda
  • 150 grs de azúcar
  • 110 gr de leche a temperatura ambiente
  • 150 gr de harina
  • 5 gr de levadura quimica o polvo Royal
  • 3/4 taza de nueces picadas ( o lo que haya en casa)
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 150 gr de azúcar negra ( ó azúcar morena)
  • 25 gr de cacao dulce, tipo Nesquick o Colacao
  • 1 taza de café hirviendo

Preparación

  1. Se bate la mantequilla blanda con el azúcar, se le agrega la leche (que no esté fría). Luego la esencia de vainilla. Finalmente la harina tamizada con la levadura química, y las nueces. Se vuelca todo en un molde bien enmantecado (sin enharinar)

    NOTA IMPORTANTE:  el molde debe ser profundo, el mas recomendado es el de tipo flanera de 1 litro de capacidad. Si no tienes, puedes hacerlo como yo en un molde rectangular, pero alto.

    Mezclamos el azúcar negra o morena, con el cacao dulce, y se lo colocamos por encima.

    Hacemos el café bien caliente ( yo usé café instantáneo,  hecho con  2 cditas) y se lo volcamos encima.

    Hornear a 170ºC durante 50 a 60 minutos.

    Desmoldar inmediatamente sacado del horno.

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