Pollo Strogonoff al café

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  • Tiempo: 30 min
  • Servicios: 4
  • Dificultad: fácil
  • Origen: Cerdo
Pollo Strogonoff al café

Ingredientes

  • 200 grs de arroz blanco
  • 1 kg de pollo deshuesado
  • 4 cucharadas de café espresso
  • 1 cebolla
  • 150 grs de champiñones
  • 1/2 limón
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 150 cl. de nata líquida
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de romero
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 1 cucharada de tomate concentrado

Preparación

  1. El pollo deshuesado se corta en tiras finas.

    Se derrite la mantequilla y en ella se rehoga la cebolla bien picada y los champiñones cortados en láminas, cuando todo haya cambiado de color se incorpora el pollo.

    Mezclar a parte el tomate concentrado con el café negro, la salsa inglesa, el romero, sal y pimienta.

    Esta mezcla se añade al pollo cocinando a fuego suave.

    Cuando el pollo este tierno se agrega la nata líquida con unas gotas de limón.

    Se acompaña con arroz blanco.

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