Pastel de Cake Pops de Café con Nata a la Canela

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Pastel de Cake Pops de Café con Nata a la Canela

Preparación

  1. Molde rectangular de 10 x 25 cm. Forramos con papel vegetal.

    Base: molemos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida, mezclamos. Cubrimos todo el fondo del molde compactando y alisando bien la superficie. Ponemos en la nevera.

    Cake pops de café:

    Precalentamos el horno a 190ºC
    En un bol batimos el huevo con el azúcar, el yogur y el aceite. Añadimos el café soluble, la harina con la levadura previamente tamizada, integramos bien.
    Vertemos la mezcla en cada hueco del molde para Cake Pops, tapamos y llevamos al horno unos 15 minutos. Sacamos y dejamos enfriar sobre unas rejillas.
    Montaje: sacamos el molde de la nevera y cubrimos toda la base de galletas con 4 o 5 cucharadas de la nata, alisamos.Cortamos los cake pops por la mitad y empapamos bien con el baño (café y azúcar) lo colocamos encima de la nata por la parte lisa.
    Cubriendo todo el molde.Con la ayuda de una manga pastelera rellenamos el resto del pastel cubriendo los cake pops y decorando a nuestro gusto.Llevamos al congelador unas horas.

    Desmoldamos, colocamos en el plato de presentación. Bañamos en café el cake pop partido por la mitad imitando un grano de café y colocamos, espolvoreamos por encima café soluble y canela.

    Cargado
    Amargo
    Fuerte
    Escaso

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