Helado cremoso de café

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Helado cremoso de café

Ingredientes

  • 475ml nata para montar
  • 3 yemas de huevo.
  • 125g azúcar.
  • 10g café soluble.

Preparación

  1. Primero ponemos a fuego suave la nata, le añadimos el café y lo disolvemos bien.

    Batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una masa homogénea, volcamos al recipiente de la nata y removemos .

    Removemos para que no hierva, cuando espese retirar del fuego y dejar enfriar.

     Ponemos una vez enfriada la crema en un molde para meter al congelador y taparlo con papel metálico.

     Pasadas dos horas sacar y remover la crema fuerte.

     Ahora simplemente esperar a que nuestro helado coja consistencia helando al menos otras dos horas, nuestro helado de café estará ya listo.

    La textura de este helado es blandita, así que podéis utilizarlo para acompañar otro postre o presentarlo en copa o en bolas , eso como más os guste.

    Puedes guardarlo en el congelador esperando a que tengas visitas y darles un postre diferente. Queda un helado cremoso perfecto, a todo el mundo le encanta.

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