Copa de gelatina al café con frutos del bosque

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Copa de gelatina al café con frutos del bosque

Ingredientes

  • 120cl de café negro
  • 5 hojas de gelatina hidratadas en agua fría
  • 6 galletas tipo maría o bizcochos troceados
  • nata montada
  • fruta del bosque 100g ,arándanos y frambuesas
  • 150g de azúcar glass

Preparación

  1. Poner la gelatina hidratada en un cuenco con el café caliente fundir  la gelatina  y reservar .

    Romper las galletas con las manos y colocar en el fondo de una copa, rociar las galletas con café caliente recién hecho sin azúcar .

    Montar la nata con el azúcar glas.

    Añadir dos cucharadas soperas del liquido que hemos elaborado con la gelatina y el café a la nata montada  batir como si fuera una mousse .

    Colocar sobre la base de galleta en la copa dos cucharadas.

    Reservar hasta que este frío y añadir sobre esta mezcla fría, la gelatina de café que ya ha de estar tíbia. Dejar enfriar.

    Sobre esta gelatina al estar más fría , un poco antes de servir  poner los arándanos y una frambuesa .

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