Cobertura de moka para tartas

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Cobertura de moka para tartas

Ingredientes

  • 1 tableta grande de chocolate sin leche
  • 150 grs. de mantequilla
  • 1 cucharadita de coñac
  • 2 espressos bien cargados

Preparación

  1. Se pone al baño María una tableta GRANDE de chocolate sin leche, con unos 150 gramos de mantequilla (mantequilla buena), una cucharadita de coñac y se deja deshacer.

    Cuando ya está bien cremosa, se le añade una tacita o dos de café bien cargado y se emulsiona bien.

    Se unta el pastel por encima, se deja enfriar y se decora.

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