Qué café elegir?

el Jueves, 06 Abril 2017. Publicado en Café

Hay más de 60 especies diferentes de plantas de café en el mundo

Qué café elegir?

 Sin embargo, sólo dos se utilizan: Arábica y Canephora (de las cuales la variedad más conocida es Robusta). La elección de la variedad de café depende del gusto de cada uno.

 

Algunas personas prefieren ligero y suave, mientras que otros beben el amargo y fuerte.

En general, recuerde que los arábicas son más  suaves y aromáticos que los  Canephoras,
que son más oscuros y más cuerpo. Por otra parte, el robusta tiene aproximadamente dos
veces más cafeína que el arábica.

No dude en probar, tratar de averiguar cuál es el mejor para usted. No dude en traspasar la
puerta de un tostador o  una tiendade cafés, seguro que hay una en su ciudad. Hágale saber
sus gustos y le indicará el café
que más le convenga.

Algunas variedades de plantas de café según su especie :

Arábica

Canephora

Otras especies

Bourbon
Maragogype
Moka
Typica
Java
Caturra
Leroy
Laurina
Cattura
Catimor

Robusta
Kouillou
Conillon
Niaouli
Gimé

Congensis
Liberica
Excelsa

 

 

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