Distintas aplicaciones del chocolate

el Viernes, 13 Febrero 2015. Publicado en Chocolate

A lo largo de la historia

Distintas aplicaciones del chocolate

Sabes que aplicaciones se le dio al chocolate, antes de ser la delicia de niños y mayores ?

Andrés Eoneffelio, médico polaco, utilizaba el chocolate disuelto con agua para contrarrestar los efectos de purgantes, tomándose inmediatamente después de éstos.

Como  nos explica el doctor Vicente Lardizabal en su libro de 1788 "Memoria sobre las utilidades del chocolate. Para precaver, las incomodidades que resultan del uso de las aguas minerales y promover sus buenos efectos, como de los purgantes y otros remedios para curar ciertas dolencias"

En aquellas épocas estaba muy extendida la costumbre de tomar las aguas, por ello proliferaron gran cantidad de fuentes y  balnearios. Pero siempre según el Dr Lardizabal, no era suficiente con la toma de aguas, que no  producían el efecto deseado, que no era otro que la entonación de las fibras, disolver los humores y purificarlos. Para facilitar estos efectos pues, era conveniente tomar chocolate. Pues según el doctor, a quien no loe apetece un vaso de agua después de un buen chocolate ?

Según sus propias investigaciones, hubo una notable mejoría en la salud de un eclesiástico sexagenario, que por las mañanas sufría de una avenida de flujos del estómago, cuya salida por la boca le ocasionaba una explosión tan  sonora que se percibía a mucha distancia, pero que cesaban en cuanto se tomaba su jícara de chocolate, experimentando una calma total el resto del día. 

En nuestros días, todas estas prácticas, no se que le parecerían a nuestros médicos, pero lo que si está claro es que una buena taza de chocolate caliente en invierno, nos entona. 

Pero..., os habéis fijado que en muchas chocolaterías, te sirven una vaso de agua junto con tu traza de chocolate?

 

 

 

 

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