Café

Qué café elegir?

Escrito por Madame Café Publicado el Jueves, 06 Abril 2017. en Café

Hay más de 60 especies diferentes de plantas de café en el mundo

Qué café elegir?

 Sin embargo, sólo dos se utilizan: Arábica y Canephora (de las cuales la variedad más conocida es Robusta). La elección de la variedad de café depende del gusto de cada uno.

El espresso

Escrito por Madame Café Publicado el Domingo, 12 Marzo 2017. en Café

el café en grado superlativo

El espresso

Una taza no ha de superar los 30 ml, y se produce empujando un chorro de agua caliente a una presión de 9 o más atmósferas a través de una capa de 7 gramos de café molido fina y prensada cuidadosamente. 

¿De qué está compuesto el café?

Escrito por Madame Café Publicado el Viernes, 07 Octubre 2016. en Café

¿Te has preguntado alguna vez, de que está compuesto el café ?

¿De qué está compuesto el café?

 Te has preguntado alguna vez, de que está compuesto el café ?

Pues como verás tiene una composición muy variada!

El café es una bebida que lleva una serie de importantes vitaminas y minerales para el cuerpo. Por ejemplo, una taza proporciona 80 mg de potasio. también hay ácidos fenólicos, cuyas propiedades antioxidantes son conocidos. Además, una taza contiene muy pocas calorías ... A menos que, por supuesto, le añadas azúcar o leche.

Presentación de nuestro libro de recetas "El café de la taza al plato"

Escrito por Madame Café, Mr. Water Publicado el Sábado, 13 Diciembre 2014. en Café, Café Molido, Café Grano

Cena- degustación

Presentación de nuestro libro de recetas


Excelente velada anoche, en nuestra cena-presentación del libro recopilatorio de las recetas de nuestro concurso "El café de la taza al plato" Contamos la presencia de amigos, colaboradores y algún que otro conocido.

Por fin llegó el gran día. Quizás la fecha no acompañaba mucho, pero había que hacer. Igual repetimos, porque muchos se quedaron con ganas de venir. 

Cena-degustación del Premio "El café de la taza al plato"

Publicado el Jueves, 20 Noviembre 2014. en Café

Presentación de la antología de recetas

Cena-degustación del Premio

Erase una vez que eran tres mujeres emprendedoras, cada una de ellas en su ámbito, y como no...unieron fuerzas y sinergias laborales.

Cris Piqueras, desde su empresa "Agua&Café" le propuso a Violant Muñoz Genovés de Mediâtica crear un concurso internacional de recetas, que tuviera como uno de sus ingredientes el café (de ahí el nombre del premio). A la segunda le pareció una gran idea y propuso además, que con todas las recetas se editara un libro desde Ediciones Dédalo.

No contentas con esto, creyeron que la mejor presentación del libro, sería de la mano de una degustación de algunas de las propias recetas enviadas a concurso, y por ello confiaron en el buen hacer y la locura compartida con ellas, de Elisabet Pintor quien a través de su catering "Repostería L'H" nos deleitará con sus creaciones.

Por ello os porponemos a todas vosotras pasar una nohe de viernes diferente, y encontrarnos todas en Mediâtica (c/Espronceda 366 local 08027 Barcelona) para descubrir y saborear unas letras con premio el próximo viernes 12 de diciembre a las 20:00h.

El precio por comensal es de 30,00€ e incluye el libro de recetas y el buffet de degustación.

Como las plazas son limitadas al aforo del local, rogamos reservéis la vuestra entrando en el siguiente enlace Reserva 

Será un placer poder saludaros a todos ese día. ¿Nos haréis el honor?

Efectos de la cafeína

Escrito por Madame Café Publicado el Miércoles, 22 Octubre 2014. en Café

Diferentes tipos, diferente cantidad

Efectos de la cafeína

Hay mucho publicado sobre los efectos de la cafeína en el rendimiento mental. El café es
la principal fuente de cafeína para la mayor parte de las personas, lo que indica que el
consumo de café tiene efectos beneficiosos.

Algunas preguntas y respuestas facilitadas por INTERNATIONAL COFFEE ORGANIZATION

10 formas de reutilizar los posos del café

Escrito por Madame Café Publicado el Miércoles, 22 Octubre 2014. en Café

Economía de aprovechamiento

10 formas de reutilizar los posos del café

El café es un producto con múltiples usos y sería una lástima que terminara en la basura.

Otras aplicaciones son posibles con este producto cerca del milagro....

Aprovechando los posos del café

Publicado el Lunes, 20 Octubre 2014. en Café

Aquí no se tira nada

Aprovechando los posos del café

Hay muchas maneras de utilizar los restos de café. Aquí presentamos unas cuantas ... pero hay muchas más, seguro que a ti se te ocurre alguna.... Si no en próximos post os iremos detallando.

Fotos de nuestras ganadoras

Escrito por Madame Café Publicado el Domingo, 14 Septiembre 2014. en Café

Por fin !!

Fotos de nuestras ganadoras

Pues por fin, ya tenemos las fotos de las ganadoras con sus premios. 

El café y el trabajo por turnos

Escrito por Madame Café Publicado el Miércoles, 03 Septiembre 2014. en Café

Funcione bien

El café y el trabajo por turnos

Por fin llegaron las vacaciones, pero se acabaron en un suspiro, y sin darnos cuenta
llegó septiembre.  Bienvenida rutina, regreso al cole y vuelta al trabajo.

El café verde está de moda

Escrito por Madame Café Publicado el Viernes, 11 Abril 2014. en Café, Café Grano

¿Por qué tomar café verde ?

El café verde está de moda

El café es una de las bebidas más consumidas actualmente en todo el mundo y uno de sus componentes más conocidos es la cafeína, que en cantidades moderadas es útil para el tratamiento de algunas enfermedades degenerativas como la Diabetes Tipo II. Además, una de sus propiedades más interesantes es la de potenciar la liberación de grasas almacenadas para que puedan ser utilizadas como fuente de energía. Pero ¿ qué es el café verde ?

Resultado del concurso : "El café de la taza al plato"

Escrito por Madame Café Publicado el Lunes, 17 Febrero 2014. en Agua & Café, Café

Listado de votaciones

Resultado del concurso :

Por fin llegó el día, que nuestros concursantes esperaban. Ya hemos terminado el recuento de votos y a continuación pasamos el  listado completo.

 

Bloguers por Haiti

Escrito por Madame Café Publicado el Domingo, 12 Enero 2014. en Café

Nuestra pequeña aportación

Bloguers por Haiti

Cuando pensamos en sumarnos al evento " Bloguers por Haití", en realidad no teníamos muy claro que podíamos aportar al respecto.

Pero no fue dificil encontrar un tema. El café por supuesto.

¿Cuales son las ventajas del vending?-2

Escrito por Madame Café Publicado el Martes, 26 Noviembre 2013. en Café

Ventajas para el trabajador

¿Cuales son las ventajas del vending?-2

Para el trabajador, las ventajas son múltiples. Una máquina expendedora sirve, en muchas ocasiones, de refugio para un trabajador cada vez más estresado o preocupado por las tareas del día a día.

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