Que el café elegir?

Escrito por Madame Café Publicado el Jueves, 06 Abril 2017. en Café

Hay más de 60 especies diferentes de plantas de café en el mundo

Que el café elegir?

 Sin embargo, sólo dos se utilizan: Arábica y Canephora (de las cuales la variedad más conocida es Robusta). La elección de la variedad de café depende del gusto de cada uno.

El espresso

Escrito por Madame Café Publicado el Domingo, 12 Marzo 2017. en Café

el café en grado superlativo

El espresso

Una taza no ha de superar los 30 ml, y se produce empujando un chorro de agua caliente a una presión de 9 o más atmósferas a través de una capa de 7 gramos de café molido fina y prensada cuidadosamente. 

Té, tisana, infusión...

Escrito por Madame Café Publicado el Lunes, 09 Enero 2017.

¿Cual es la diferencia ?

Té, tisana, infusión...

Tisana té, infusión, decocción ... difícil distinguir entre estas diferentes denominaciones.

¿Qué es lo que realmente representan?

Descubre lo que cada una de estas bebidas energizantes, tienen de bueno para tu salud y tu mente, y elige de acuerdo a tus necesidades.

Por fin conocimos a nuestra ganadora

Escrito por Madame Café Publicado el Miércoles, 14 Diciembre 2016. en Agua & Café

Concurso de cocina

Por fin conocimos a nuestra ganadora

Después de dos años, por fin se dieran las circunstancias favorables para poder reunirnos con la ganadora de nuestro concurso de cocina.

¿De qué está compuesto el café?

Escrito por Madame Café Publicado el Viernes, 07 Octubre 2016. en Café

¿Te has preguntado alguna vez, de que está compuesto el café ?

¿De qué está compuesto el café?

 Te has preguntado alguna vez, de que está compuesto el café ?

Pues como verás tiene una composición muy variada!

El café es una bebida que lleva una serie de importantes vitaminas y minerales para el cuerpo. Por ejemplo, una taza proporciona 80 mg de potasio. también hay ácidos fenólicos, cuyas propiedades antioxidantes son conocidos. Además, una taza contiene muy pocas calorías ... A menos que, por supuesto, le añadas azúcar o leche.

Trucos para reutilizar las bolsitas de té usadas

Escrito por Madame Café Publicado el Viernes, 07 Octubre 2016.

Trucos de las abuelas

Trucos para reutilizar las bolsitas de té usadas

Algunos truquillos para reutilizar las bolsas de té, que os van a sorprender :

-Eliminar las bolsas bajo los ojos
-Eliminar los olores de la nevera
.......

Distintas aplicaciones del chocolate

Escrito por Madame Café Publicado el Viernes, 13 Febrero 2015. en Chocolate

A lo largo de la historia

Distintas aplicaciones del chocolate

Sabes que aplicaciones se le dio al chocolate, antes de ser la delicia de niños y mayores ?

Presentación de nuestro libro de recetas "El café de la taza al plato"

Escrito por Madame Café, Mr. Water Publicado el Sábado, 13 Diciembre 2014. en Café, Café Molido, Café Grano

Cena- degustación

Presentación de nuestro libro de recetas


Excelente velada anoche, en nuestra cena-presentación del libro recopilatorio de las recetas de nuestro concurso "El café de la taza al plato" Contamos la presencia de amigos, colaboradores y algún que otro conocido.

Por fin llegó el gran día. Quizás la fecha no acompañaba mucho, pero había que hacer. Igual repetimos, porque muchos se quedaron con ganas de venir. 

Cena-degustación del Premio "El café de la taza al plato"

Publicado el Jueves, 20 Noviembre 2014. en Café

Presentación de la antología de recetas

Cena-degustación del Premio

Erase una vez que eran tres mujeres emprendedoras, cada una de ellas en su ámbito, y como no...unieron fuerzas y sinergias laborales.

Cris Piqueras, desde su empresa "Agua&Café" le propuso a Violant Muñoz Genovés de Mediâtica crear un concurso internacional de recetas, que tuviera como uno de sus ingredientes el café (de ahí el nombre del premio). A la segunda le pareció una gran idea y propuso además, que con todas las recetas se editara un libro desde Ediciones Dédalo.

No contentas con esto, creyeron que la mejor presentación del libro, sería de la mano de una degustación de algunas de las propias recetas enviadas a concurso, y por ello confiaron en el buen hacer y la locura compartida con ellas, de Elisabet Pintor quien a través de su catering "Repostería L'H" nos deleitará con sus creaciones.

Por ello os porponemos a todas vosotras pasar una nohe de viernes diferente, y encontrarnos todas en Mediâtica (c/Espronceda 366 local 08027 Barcelona) para descubrir y saborear unas letras con premio el próximo viernes 12 de diciembre a las 20:00h.

El precio por comensal es de 30,00€ e incluye el libro de recetas y el buffet de degustación.

Como las plazas son limitadas al aforo del local, rogamos reservéis la vuestra entrando en el siguiente enlace Reserva 

Será un placer poder saludaros a todos ese día. ¿Nos haréis el honor?

Efectos de la cafeína

Escrito por Madame Café Publicado el Miércoles, 22 Octubre 2014. en Café

Diferentes tipos, diferente cantidad

Efectos de la cafeína

Hay mucho publicado sobre los efectos de la cafeína en el rendimiento mental. El café es
la principal fuente de cafeína para la mayor parte de las personas, lo que indica que el
consumo de café tiene efectos beneficiosos.

Algunas preguntas y respuestas facilitadas por INTERNATIONAL COFFEE ORGANIZATION

10 formas de reutilizar los posos del café

Escrito por Madame Café Publicado el Miércoles, 22 Octubre 2014. en Café

Economía de aprovechamiento

10 formas de reutilizar los posos del café

El café es un producto con múltiples usos y sería una lástima que terminara en la basura.

Otras aplicaciones son posibles con este producto cerca del milagro....

Aprovechando los posos del café

Publicado el Lunes, 20 Octubre 2014. en Café

Aquí no se tira nada

Aprovechando los posos del café

Hay muchas maneras de utilizar los restos de café. Aquí presentamos unas cuantas ... pero hay muchas más, seguro que a ti se te ocurre alguna.... Si no en próximos post os iremos detallando.

Fotos de nuestras ganadoras

Escrito por Madame Café Publicado el Domingo, 14 Septiembre 2014. en Café

Por fin !!

Fotos de nuestras ganadoras

Pues por fin, ya tenemos las fotos de las ganadoras con sus premios. 

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